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しじみ
しじみも貧血には効果のある食べ物のひとつです。鉄分と並んで造血作用があるものにビタミンB12があります。しじみにはこのビタミンB12がたくさん含まれている上に、鉄分も100ｇ中10mgも含まれているのです。
しじみの主成分は良質のタンパク質ですが、これは骨髄で血液を作る機能をアップさせてくれる働きがあります。
したがって、しじみには鉄分、ビタミンB12、タンパク質がバランスよく含まれていますので、貧血を改善するためには非常に適した食べ物であるといえるわけなのです。
しじみは味噌汁にして食べるのがポピュラーです。貧血気味で、朝起きた時によく頭がフラフラするといった症状がある場合は、朝食のメニューにしじみの味噌汁を加えてみると良いと思います。
そして、さらに高いしじみの薬効を望むのであれば、しじみエキスを作って飲むと良いでしょう。しじみエキスの作り方は、次の通りです。
先ず、しじみを真水に浸けて砂出ししておきます。続いて、カップ4〜5杯のしじみに対して水が1リットルくらいの割合にして弱火にかけます。そして、水の量が3分の1くらいになるまで煮詰めていき、それを冷やせば出来上がりです。
これを食前におちょこに一杯くらい飲むと、貧血の予防に効果的です。そのままでは味気ないという場合は、レモンや塩、味噌などを加えれば、風味が増して飲みやすくなると思います。
貧血を食事で治そう